[CUISINE] « L’Afrique au menu » de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon du 29 mai au 1er juin 2024

Organisé par la Métropole de Grand Lyon et le collectif Africa 50, « L’Afrique au menu » consiste à organiser une semaine dédiée aux gastronomies africaines à Lyon
Ce projet a pour objectifs principaux de :
●Promouvoir et valoriser les richesses et la diversité culinaires d’Afrique dans toutes leurs dimensions,
●Amener Lyonnais et Rhônalpins à la découverte de ces saveurs présentes chez eux, l’objectif étant de faire voyager par le goût à travers ces régions en toute sérénité,
●Contribuer à l’innovation, à la qualité et à la promotion des produits exotiques, en recherchant si possible des passerelles avec la gastronomie Lyonnaise.

Atelier découverte
Mercredi 29 mai à 13h15, 14h45, 16h15
« A la découverte de produits venus d’ailleurs : l’Afrique »
Cet atelier propose une exploration visuelle, cartographique et gustative en 3 temps des aliments africains.
D’abord vous plongerez dans un panier rempli de fruits et légumes africains, puis aidé d’une carte de l’Afrique vous situerez l’origine, la culture et la consommation de ces produits. Et vous finirez par découvrir par la dégustation de jus exotiques et confitures traditionnelles l’extraordinaire panel des saveurs (amère, doux, aigre, sucré) de la cuisine africaine.
Jeune public et leurs parents
https://www.grandlyon.com/cite-internationale-de-la-gastronomie/agenda-cig-detail/lafrique-au-menu-ateliers-decouverte

Agitation culinaire
Jeudi 30 mai à 18h
De Lyon à l’Afrique mélangeons nos cuisines !
Le Chef Mathieu FILIDORI de Cocody Foodside vous fait voyager le temps d’une démonstration culinaire suivie d’une dégustation alliant des produits du terroir lyonnais et d’autres venus d’ailleurs (truite, maad, mangue, gingembre, tamarin, carottes…).
Tout public
https://www.grandlyon.com/a-vivre/cite-internationale-de-la-gastronomie

Atelier découverte
Vendredi 31 mai
« A la découverte de produits venus d’ailleurs : l’Afrique »
Cet atelier propose une exploration visuelle, cartographique et gustative en 3 temps des aliments africains.
D’abord vous plongerez dans un panier rempli de fruits et légumes africains, puis aidé d’une carte de l’Afrique vous situerez l’origine, la culture et la consommation de ces produits. Et vous finirez par découvrir par la dégustation de jus exotiques et confitures traditionnelles l’extraordinaire panel des saveurs (amère, doux, aigre, sucré) de la cuisine africaine.
Scolaires avec leur collège

Conférence
Samedi 1er juin à 15h
Les vertus des aliments africains
Autour de la table de conférence une nutritionniste, un agriculteur et un fabricant de « super aliments » africains présentent et expliquent les qualités diététiques et saines des aliments africains pour améliorer son ordinaire alimentaire à moindre coût.
Tout public
https://www.grandlyon.com/cite-internationale-de-la-gastronomie/agenda-cig-detail/lafrique-au-menu-les-vertus-des-aliments-africains

Toutes les animations sont gratuites mais le nombre de place par animations étant limités les inscriptions sont obligatoires.
La participation à ces animations ne permet pas l’accès aux expositions temporaires de la Cité internationale de la gastronomie de Lyon.

Du mercredi 29 mai au jeudi 1er juin 2024
Cité Internationale de la Gastronomie à Lyon
4 Grand Cloître du Grand Hôtel-Dieu, Lyon 2^e